Nakenkorn
Ett urgammalt kulturspannmål
Nakenkorn är en annan typ av helkorn som kan vara bra för hälsan. Nakenkorn är en variant av korn som har en naturlig mutation som gör att skalet runt kornet saknas, vilket gör det lättare att bearbeta och konsumera.
Detta gör att nakenkornet bevarar fler av de näringsämnen som finns i det yttre skalet än vanligt korn, vilket gör det till en rikare källa av kostfiber och antioxidanter.
Helkornet är också rikt på B-vitaminer, järn och protein, vilket gör det till en hälsosam och näringsrik ingrediens i många rätter, inklusive soppor, sallader och grytor.
Nakenkorn, ett bättre alternativ för fiber
Det höga fiberinnehållet i nakenkorn kan hjälpa till att reglera matsmältningen och blodsockernivåerna, vilket kan vara särskilt fördelaktigt för personer med diabetes eller övervikt.
Nakenkorn är en relativt okänd sort av korn i jämförelse med andra sädesslag som vete och råg. Men med ökande medvetenhet om hälsofördelarna med helkorn, har nakenkorn börjat bli mer populärt.
Då glutenintolerans är ett ökande problem i världen är det positivt att äta grödor som innehåller mindre av det moderna onaturliga gluten.
Nakenkorn är inte glutenfritt, men innehåller en annan typ av gluten än modernt förändrat vete. Det ger fördelar för personer med viss typ av känslighet mot gluten, och det har bidragit till att öka dess popularitet.
När du väljer att inkludera det i din kost är det viktigt att välja obesprutat odlat korn för att undvika konstgjorda bekämpningsmedel och onaturliga gödselmedel. Du kan hitta korn hos oss på Mellins där vi endast har varor av högsta kvalitet.