Vi skickar till:
Ärtor
Obesprutade ärtor – svensk tradition och framtidens protein
Utforska vårt unika sortiment av obesprutade ärtor – en mångsidig baljväxt med djupa rötter i svensk matkultur och stor potential i den hållbara maten. Här hittar du både klassiska sorter som gula ärtor och gröna ärtor, samt lokala favoriter som gråärt från Öland, rättviksärt, höstärt och stor gråärt. Alla våra ärtor är obesprutade, vilket innebär att de odlats utan kemiska bekämpningsmedel – ett naturligt val för hälsa och miljö.
Gråärt svensk obesprutad
Prisintervall: 16,90 kr till 289 kr
Gröna ärtor obesprutade
Prisintervall: 17,90 kr till 329 kr
Gula ärtor svenska från Öland obesprutade
Prisintervall: 16,90 kr till 399 kr
Höstärt svenskodlad obesprutad
Prisintervall: 22,90 kr till 599 kr
Kikärtor obesprutade
Prisintervall: 18,90 kr till 339 kr
Rättviksärt svenskodlad obesprutad
Prisintervall: 29,90 kr till 409 kr
Stor gråärt svenskodlad obesprutad
Prisintervall: 21,90 kr till 559 krSvenskodlade ärtor med fokus på biologisk mångfald och hållbart jordbruk
Våra svenskodlade ärtor kommer från odlare som arbetar långsiktigt med jordhälsa, biologisk mångfald och bevarandet av äldre baljväxtsorter. Odlingen sker i mindre skala och med metoder som värnar om både mark och växtliv. Det ger ärtor med tydlig karaktär, stabil kvalitet och ett ursprung som är lätt att följa.
Genom att välja svenskodlade ärtor bidrar du till ett jordbruk där odlingslandskapet hålls levande och där traditionella sorter får fortsätta att odlas. Samtidigt får du en råvara som passar väl in i ett modernt, växtbaserat kök.
Ärtor som råvara i både traditionell och modern matlagning
Ärtor har en lång historia i det nordiska köket och används fortfarande i många klassiska rätter. Samtidigt har de fått en ny roll i modern matlagning, där de används i allt från puréer och biffar till fermenterade produkter och växtbaserade alternativ.
Deras naturliga mättnad och neutrala grundsmak gör ärtor lätta att kombinera med kryddor, örter och andra råvaror. De fungerar lika bra i långkok som i mer experimentella recept där konsistens och struktur spelar en större roll.
Varför välja svenskodlade ärtor
Svenskodlade ärtor är anpassade efter nordiska odlingsförhållanden, vilket påverkar både smak och tillagningsresultat. De har ofta en fastare struktur och en mer nyanserad smak jämfört med importerade alternativ.
Kortare transportsträckor och tydlig kontroll över odlingsmetoder bidrar till en råvara som många upplever som mer pålitlig, både ur ett kvalitets- och hållbarhetsperspektiv.
Olika sorter av ärtor och deras egenskaper
Alla ärtor är inte lika. Olika sorter skiljer sig åt i smak, storlek och hur de beter sig vid tillagning. Genom att välja rätt ärtsort blir det enklare att uppnå önskat resultat i färdig rätt.
Gråärt och äldre kulturärtor
Gråärt är en äldre kulturväxt med mild, lätt nötig smak. Den används ofta i traditionella rätter men fungerar även bra i moderna tolkningar där råvarans karaktär får ta plats. Gråärten behåller sin struktur väl och passar i både soppor och grytor.
Gula och gröna ärtor i klassisk matlagning
Gula och gröna ärtor är välkända i det svenska köket och används ofta i soppor, grytor och puréer. De ger en rund smak och mjuk konsistens efter tillagning, vilket gör dem särskilt lämpade för rätter där ärtan ska fungera som bas.
Kikärtor som mättande baljväxt
Kikärtor är proteinrika och används i många olika kök runt om i världen. De passar bra i röror, grytor och biffar, men även som rostad ingrediens eller i puréer. Deras fasta struktur gör dem mångsidiga och lätta att arbeta med.
Rättviksärt, höstärt och andra svenska specialiteter
Rättviksärt och höstärt är svenska specialiteter med tydlig karaktär. De används ofta av mathantverkare och i sammanhang där råvarans ursprung och särprägel är viktiga. Dessa sorter lämpar sig väl för både traditionell tillagning och mer nyskapande recept.
Stor gråärt med mustig smak
Stor gråärt är en robust ärtsort med fylligare smak. Den används ofta i rätter där ärtan får spela huvudrollen och passar bra i långkok, puréer och vegetariska biffar.
Ärtor som del av en växtbaserad och varierad kost
Ärtor är ett naturligt växtbaserat alternativ som används i många olika typer av måltider. De innehåller protein, kostfiber och mineraler och bidrar till mättnad och variation i kosten.
De kan användas i klassiska rätter som ärtsoppa, men också i moderna växtbaserade alternativ som bollar, biffar, puréer och fermenterade produkter. Det gör ärtor till en flexibel råvara som passar i både vardagsmat och mer planerad matlagning.
Förpackningsstorlekar för olika behov
Alla våra obesprutade ärtor finns i flera förpackningsstorlekar, från mindre mängder för hushåll till större volymer anpassade för restauranger och mathantverkare. Det gör det enkelt att välja rätt mängd utifrån användning och bidrar till minskat svinn.
Förpackningarna är utformade för att skydda råvaran och bevara kvaliteten över tid vid korrekt förvaring.