Kikärtor obesprutade 500 g

Obesprutade kikärtor 500 g har en nötig smak, är rika på protein och fibrer. Utöver protein och fibrer är kikärter rika på kalium och magnesium, såväl som en bra källa till kalcium. Precis som mungbönor och adukibönor så är kikärtor också väl lämpade för groddodling.

TILLAGNING: Skölj noggrant och blötlägg i kallt vatten för ca 8 timmar. Koka upp 1 dl ärter i 2 dl vatten med en nypa salt. Koka under lock på svag värme ca 1 timme.

ANVÄNDNING: Kikärtor passar utmärkt i soppor, sallader, grytor och naturligtvis i hummus och falafel.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 G: Energi: 360 kcal/1506,2 kJ. Fett: 6,9 g, varav mättat fett 0,6 g. Kolhydrater: 49 g, varav sockerarter 9,5 g. Protein: 20 g. Salt: 0,01 g.

FÖRVARING: Torrt och svalt.