Ekologisk quinoa Bastille svenskodlad

Ekologisk quinoa Bastille svenskodlad

Ekologisk svensk quinoa Bastille i lösvikt och storpack. På denna quinoa är fröets skal bevarat och har varken borstats eller polerats bort. Resultatet är vackra, runda quinoagryn med fast konsistens, tydlig matighet och ett högre fiberinnehåll än polerad quinoa.

Quinoa Bastille har ett ljust och tilltalande utseende samt en frisk spannmålsarom med toner av spenat och målla. Kärnan behåller sin fasta textur efter tillagning. Smaken är lätt gräsig och följs av en lång, mild eftersmak med en angenämt söt avslutning. Den balanserade smakprofilen gör quinoan lämplig för många olika maträtter och tillagningssätt.

Denna mångsidiga quinoa Bastille passar utmärkt i sallader, färser och soppor eller som tillbehör till grytor och andra varma rätter. Den kan också användas vid fermentering, exempelvis för att göra misopasta.

Quinoan kan även sköljas, blötläggas och mixas till smet för pannkakor, plättar och bröd.

Produkten ska tillagas före förtäring.

TILLAGNING: Skölj quinoan i kallt vatten och rensa noga för att inga jordrester eller stenar ska finnas kvar. Häll upp quinoa i en kastrull, häll på vatten så att det täcker quinoan och salta (ca 1%). Koka upp under lock, koka försiktigt i ca 10 minuter, låt svalna i och absorbera sin buljong/kokspad under lock.

ANVÄNDNING: Mycket användbar quinoa till sallader, färser, i soppor eller som ett gryn till tex grytor och andra rätter. Bra i fermenteringar som misopasta, eller sköljd, blötlagd och mixad i pannkakor, plättar och bröd.

OM: Quinoa sägs ha varit en förklaring till inkarikets starka ställning, eftersom den innehåller mycket nyttigheter som höll inkafolket välnärt och starkt. Quinoan är en av få växter som innehåller fullvärdigt protein, det vill säga alla de nio essentiella aminosyror som kroppen inte själv kan producera. Quinoa Bastille är därmed en utmärkt proteinkälla som går att odla i Sverige med bra resultat då den är besläktad med våra mållor.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 G: Energi: 367 kcal/1538 kJ. Fett: 6,0 g, varav mättat fett 0,8 g. Kolhydrater: 60,0 g, varav sockerarter 3 g. Fibrer: 7 g. Protein: 14,0 g. Salt: 0,01 g.

FÖRVARING: Torrt och svalt.

URSPRUNG: Sverige