Gröna Linser Franska Obesprutade – Köp i Lösvikt och Storpack

Gröna Linser Franska Obesprutade - Köp i Lösvikt och Storpack

Vad är gröna linser?

Gröna linser, eller franska gröna linser, är klassiska delikatesslinser med djup grön till brun färgton som är kända för sin robusta smak och fasta textur. Dessa linser är oskalade och behåller därför sitt yttre skal, vilket ger dem förmågan att behålla sin form perfekt under kokning – till skillnad från röda linser som blir mosiga.

Franska gröna linser har sitt ursprung i Frankrike och anses vara bland de bästa linserna i världen tack vare sin utsökta smak och mångsidighet i köket.

Hos Mellins kan du köpa obesprutade franska gröna linser i lösvikt och storpack. Dessa premiumlinser är fria från bekämpningsmedel och håller högsta kvalitet – perfekt för dig som vill laga mat med rena, näringsrika ingredienser.

Smak och egenskaper

Gröna linser har en unik karaktär som skiljer dem från andra linser:

Utseende: Djupgrön till brun-grön färg, små till medelstora linser

Smak: Kraftfull, jordnära och något pepprig smak med nötiga toner

Textur: Fast och hållbar konsistens – behåller formen perfekt vid kokning

Egenskaper: Oskalade linser som håller ihop bra i alla typer av rätter

Koktid: 20-30 minuter (kan blötläggas för kortare koktid)

Hälsofördelar med gröna linser

Gröna linser är ett av våra mest näringsrika och lättsmälta livsmedel med imponerande hälsofördelar:

Högt proteininnehåll: 24 g protein per 100 g – utmärkt vegetarisk proteinkälla

Rik på järn: Höga halter av järn som är viktigt för blodet och energiomsättningen

B-vitaminer: Höga halter av B-vitaminer, speciellt folat (B9) som är viktigt för celldelning

Fibrer: Fulla av kostfiber som reglerar matsmältningen och ger långvarig mättnad

Låg fetthalt: Endast 1,0 g fett per 100 g, varav 0,5 g mättat fett

Lättsmält: Trots sin fasta textur är gröna linser lättsmälta och magen-vänliga

Stabiliserar blodsocker: Långsamma kolhydrater med lågt GI

Näringsvärde per 100 g:

• Energi: 320 kcal / 1338,9 kJ
• Fett: 1,0 g (varav mättat fett 0,5 g)
• Kolhydrater: 48 g (varav sockerarter 2,4 g)
• Protein: 24 g
• Salt: 0,1 g
• Fibrer: Högt innehåll
• Järn: Mycket högt innehåll
• B-vitaminer: Höga halter

Hur lagar man gröna linser?

Gröna linser är enkla att laga och behöver ingen obligatorisk blötläggning, även om det kan förkorta koktiden.

Steg-för-steg kokning av gröna linser:

1. Skölj: Lägg linserna i ett durkslag och skölj noggrant under kallt vatten
2. Blötläggning (valfritt): Blötlägg i kallt vatten i 2-4 timmar för att förkorta koktiden till 15-20 minuter. Inte nödvändigt men rekommenderat.
3. Koka: Lägg i en kastrull med 2-3 delar vatten till 1 del linser
4. Koktid:
   • Utan blötläggning: 25-30 minuter
   • Med blötläggning: 15-20 minuter
5. Salta: Tillsätt salt mot slutet för bäst resultat (saltar du för tidigt blir linserna segare)
6. Test: Linserna ska vara mjuka men fortfarande ha en fast kärna – de ska inte bli mosiga
7. Häll av: Häll av kallet vatten och använd direkt eller låt svalna

Förvaring av gröna linser

Torra linser: Förvara torrt och svalt i en lufttät burk eller förpackning. Vid korrekt förvaring håller torra gröna linser sig i 2-3 år.

Kokta linser: Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 5 dagar (längre än röda linser tack vare det fasta skalet). Kokta gröna linser kan även frysas i upp till 3 månader – perfekt för meal prep!