Svart belugalins svenskodlad obesprutad

Svart belugalins svenskodlad obesprutad

Svarta svenska belugalinser i lösvikt och storpack.

Svart liten rund vackert glänsande lins med gyllengult inre. Svag men frisk doft av spannmål och kryddiga toner. Smaken är elegant och rik med inslag av solrosfrön och pumpafrö.

TILLAGNING: Skölj linserna i kallt vatten och rensa noga för att inga jordrester eller stenar ska finnas kvar. Koka upp rikligt med vatten och salt (2 %). Lägg i linserna och låt dem koka försiktigt i 15 minuter, låt svalna i sin buljong.

ANVÄNDNING: En mycket vacker lins som är god i sallader, grytor och som del i färs eller biffar. Tar upp andra smaker väldigt väl och passar som huvudingrediens både naturligt tillagad och marinerad.

OM: Belugalinsen har fått sitt namn efter den ryska kaviaren då den kan liknas vid en grov störrom, med den viktiga skillnaden att man kan äta linsen med gott samvete. Linser är med sitt protein, järn och fibrer något av det bästa livsmedel vi kan stoppa i oss och denna svarta sort är även rik på antioxidanten antocyanin – samma som finns i blåbär.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 G: Energi: 343 kcal/1435 kJ. Fett: 0 g, varav mättat fett 0 g. Kolhydrater: 41 g, varav sockerarter 2 g. Fibrer: 18 g. Protein: 25 g. Salt: 0 g.

FÖRVARING: Torrt och svalt.

URSPRUNG: Sverige