Tempeh

Tempeh

Tempeh original i styck eller storpack.

Näringsvärde per 100 g:

• Energi: 1136 kJ / 272 kcal
• Fett: 20 g
  • varav mättat fett: 3 g
• Kolhydrater: 3 g
  • varav sockerarter: 0,1 g
• Protein: 20 g
• Salt: 0,1 g

Varför köpa tempeh? – En utsökt och hälsosam proteinkälla

Tempeh original är en högkvalitativ växtbaserad proteinkälla med en fyllig, mild och nötaktig smak. Tillverkad av fermenterade sojabönor, är den rik på nyttiga näringsämnen och en utmärkt bas i många rätter. Fermenteringen gör tempeh lättsmält och gynnar en hälsosam tarmflora genom sina naturligt förekommande goda bakterier.

Tillagningstips

Tempeh är enkel att tillaga och har en fast konsistens som gör att den passar utmärkt att steka, grilla eller ugnsbaka. För bästa resultat:

1. Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelhög värme.
2. Lägg i den färdigtärnade tempehn och stek i cirka 3 minuter.
3. Vänd bitarna så att de får en jämn och gyllenbrun stekyta.
4. Smaksätt med kryddor och/eller såser, exempelvis soja och kallpressad olivolja.
5. Stek i ytterligare 2–3 minuter och servera med ris och nötsås eller som en del av en mustig pyttipanna.

Intressant fakta om tempeh

Tempeh har sitt ursprung i Indonesien och har i århundraden varit en stapelvara i det lokala köket. Till skillnad från tofu, som är en bearbetad sojaprodukt, behåller tempeh hela sojabönans näring och fibrer. Dess fasta struktur och rika smak gör den till ett perfekt substitut för kött i många rätter.

INGREDIENSER: SOJABÖNOR (80%), solrosolja, rismjöl, kryddblandning (bl.a. SOJABÖNOR, salt), fermenteringskultur.

OBS: Öppnad förpackning förvaras i kylskåp. Kan även frysas för mycket lång hållbarhet, men konsistensen kan då förändras något.