Mungbönor

Mungbönor

Vad är mungbönor?

Mungbönor, även kallade mung beans eller gröna bönor, är små gröna baljväxter som odlats i Asien i tusentals år. Dessa näringsrika bönor är kända för sin korta koktid och milda, nötiga smak. Mungbönor är ett utmärkt alternativ för dig som vill äta mer växtbaserat och proteinrikt.

Hos Mellins kan du köpa mungbönor i lösvikt och storpack till förmånliga priser. Våra mungbönor kommer från Uzbekistan och håller hög kvalitet.

Hur lagar man mungbönor?

Mungbönor är snabbkokta bönor som inte behöver blötläggas! Här är en enkel guide:

Koktid för mungbönor:

1. Skölj bönorna under kallt vatten
2. Lägg i en kastrull med 3 delar vatten till 1 del bönor
3. Koka på medelvärme i 20-30 minuter tills de är mjuka
4. Häll av vattnet och använd i dina favoriträtter

Näringsvärde och hälsofördelar

Mungbönor innehåller:

• Högt proteininnehåll: 24 g protein per 100 g – perfekt för vegetarianer och veganer
• Rik på fiber: 16 g fiber per 100 g som främjar matsmältningen
• Järn och folsyra: Viktiga mineraler för blodbildning och energiomsättning
• Lågt i fett: Endast 1,3 g fett varav 0,5 g mättat fett per 100 g
• Komplexe kolhydrater: 44 g per 100 g som ger långvarig energi

Fullständigt näringsvärde per 100 g:

• Energi: 320 kcal / 1350 kJ
• Fett: 1,3 g (varav mättat fett 0,5 g)
• Kolhydrater: 44 g (varav sockerarter 1,2 g)
• Fibrer: 16 g
• Protein: 24 g
• Salt: 0,1 g

Förvaring av mungbönor

Förvara dina mungbönor torrt och svalt i en lufttät burk eller förpackning. Vid korrekt förvaring håller torra mungbönor sig i upp till 2 år. Kokta mungbönor kan förvaras i kylskåp i 3-4 dagar.

VANLIGA FRÅGOR OM MUNGBÖNOR

Behöver man blötlägga mungbönor?

Nej, mungbönor är snabbkokta och behöver inte blötläggas. De är klara efter 20-30 minuters kokning. Detta gör dem till ett perfekt alternativ när du vill ha ett snabbt och näringsrikt tillbehör.

Är mungbönor glutenfria?

Ja, mungbönor är naturligt glutenfria och passar utmärkt för dig med celiaki eller glutenintolerans.

Kan man äta mungbönor råa?

Nej, mungbönor ska alltid kokas innan konsumtion. Däremot kan du gro dem och äta groddarna råa – de är mycket nyttiga och smakrika!

Hur groar man mungbönor?

Skölj bönorna, lägg i en burk med vatten och låt stå 8-12 timmar. Häll av vattnet och skölj 2-3 gånger per dag. Efter 3-5 dagar har du färska groddar redo att äta.

Vad är skillnaden mellan mungbönor och sojabönor?

Mungbönor är mindre, snabbkokta och har en mildare smak än sojabönor. De innehåller också mindre fett och är lättare att smälta.